無双庵

さつま無双 無双庵

無双庵は、謹製さつまあげとオリジナルかるかんを製造している工場直販の売店です。さつまあげは隣接する無双蔵で醸造された芋焼酎を使用し仕上げているので、味わい深く旨味があります。お料理にはもちろん、ダレヤメ(鹿児島の方言で晩酌の事)のおつまみにもぴったりで贈答品としても喜ばれています。オリジナルかるかんは国産の山芋をふんだんに使用し、定番から春は桜、秋は栗など季節ごとの限定商品もございます。その他、鹿児島銘産品のお菓子や珍味なども幅広く取り扱っています。

謹製 さつまあげ

厳選した材料を使い丹精込めて作り上げた伝統の味。
地酒を使わずにさつま無双の芋焼酎で仕上げた特製のさつまあげです

鹿児島の芋焼酎「桜門」を使用

鹿児島の芋焼酎「桜門」を使用

スケソウダラ・イトヨリダイなどの厳選素材と、さつま無双の芋焼酎「桜門」を使用してつくられています。地元鹿児島にこだわった味を味わっていただけます。

製造直販ならではの出来立て

製造直販ならではの出来立て

隣接する工場で製造されたものを販売しているので、出来立てのものをお求めいただけます。保存料を一切使用していないので、安心してお召し上がりいただけます。

個別包装で衛生面も安心安全

個別包装で衛生面も安心安全

衛生管理の行き届いた工場で、さつまあげをひとつひとつ個別包装しています。お召し上がりいただく際も必要な分量だけ取り扱えるので安心です。

薩摩庵の製品

棒天

スケソウダラのF4・イトヨリダイのAA級の上質のすり身を使い、豆腐・卵白・焼酎(桜門)を混ぜ、ソフトに仕上げたさつまあげの定番品です。

人参天

国産の人参を千切りにして生地と混ぜ込みました。
人参の甘みを感じるのでお子様からお年寄りまで幅広い人気の味です。

ゴボウ天

国産のゴボウをささがきにして生地と混ぜ込みました。ゴボウのシャキシャキとした食感がクセになります。また独特な風味がお酒とよく合います。

白揚げ

通常よりも低温の油でじっくり揚げたさつまあげです。豆腐を入れずにかまぼこに近い食感に仕上げました。シンプルに素材の味を楽しんでいただけます。

明太子天

福岡産の明太子に、当社独自の製法と香辛料を混ぜ込み、丸めて1個真ん中に入れ揚げました。中の明太子とさつまあげの調和がとれた味わいが人気です。

大葉天

大葉の心地よい香りと味わいが口の中に広がります。爽やかな風味は魚のすり身との相性抜群。ついつい手が出る、くせになる味です。

枝豆天

旨味たっぷりの枝豆を混ぜ込み仕上げました。枝豆の食感を楽しめる、変わり種のさつまあげです。お酒のあてに、おつまみに、もってこいの品です。

エビ天

エビ一匹をそのまま贅沢に使用して作ったさつまあげです。ぷりっとした食感と、エビの尾っぽがアクセントになった他にはない、珍しい商品です。

ご贈答用からご自宅用まで

銘菓 かるかん

伝統銘菓かるかんは優しい甘みのある鹿児島ならではのお菓子です。
無双庵のかるかんは国産の山芋をふんだんに使用しています。小菊をモチーフにした可愛らしい形も喜ばれています。
春は桜、秋は栗など季節を感じる商品もご用意しております。

薩摩庵の製品

無双庵 謹製

国産の山芋をふんだんに使用した無双庵のかるかん
砂糖黍(さとうきび)から作ったお砂糖でふんわり練り、石臼で粗く挽いた米粉を熟練の職人が丁寧にふっくらとした生地にしたあと、小豆餡を包みゆっくりと蒸し、しっとり上品に仕上げました。
伝統を守りながら、さらに新しい時代の感性に調和した味わい深い薩摩の郷土菓子です。

純白小菊かるかん 6個入
かるかん6個入り
純白小菊かるかん 9個入
かるかん9個入り
純白小菊かるかん 12個入
かるかん12個入り
無双庵 季節のかるかん

四季折々、季節の味
青葉がきれいなこの季節限定の『知覧茶かるかん』お茶処知覧のお茶をかるかん生地と餡に練り込んだお茶の香りが優しく香る、上品な味わいのかるかんです。

知覧茶かるかん 6個入
かるかん6個入り
桜かるかん 9個入
かるかん9個入り
知覧茶かるかん 3個入
純白小菊かるかん 3個入
かるかん6個入り
知覧茶かるかん 6個入
純白小菊かるかん 6個入
かるかん12個入り
餡なしかるかん
薩摩かるかん 純白
南九州の上質な自然薯をふんだんに使用し、しっとりとした口あたりと上品な甘さに仕上げた風味豊かな、なつかしい味わいの伝統銘菓。
薩摩かるかん 浅緑
日本有数の茶所で栽培されている知覧茶。九州や全国の茶品評会で、農林水産大臣賞をはじめ数々の賞を受賞している、その知覧茶をかるかん生地に練り込んだ、さわやかなお茶の風味が楽しめるかるかん。
薩摩かるかん 若紫
しっとりしたかるかん生地の中に紫芋の本来の風味と色あいを残した、やわらかくほどよい口当たり仕上げたかるかん。
薩摩かるかん 純白 6個入
かるかん6個入り
薩摩かるかん 純白 9個入
かるかん9個入り
薩摩かるかん 純白 12個入
かるかん12個入り
薩摩かるかん3種 6個入
若紫/浅緑/純白
かるかん6個入り
薩摩かるかん3種 9個入
若紫/浅緑/純白
かるかん9個入り
薩摩かるかん3種 12個入
若紫/浅緑/純白
かるかん12個入り
無双庵フロアマップ 休憩所もあります

工場見学

  • 見学無料
  • 予約不要
    団体様(10名以上)の場合はご予約希望
  • 試食コーナー有り

無双庵では、さつまあげとかるかんの生産現場をガラス越しに
見学する事が出来ます。

見学専用ルートを設けておりますので、工場内の様子をご覧いただけます。
売店は年中無休となりますが、工場は土日祝はお休みとなります。

工場練り・型入れ・揚げ・袋詰・梱包の見学 工場練り・餡詰め・蒸し・検品・梱包の見学
見学時間
AM9:00からPM5:00
休庵日
年中無休
※季節により変動がございます。お問い合わせください。
お問い合わせはこちら
住所
鹿児島県鹿児島市七ツ島1丁目1番17
フリーダイヤル
0120-107-123
電話・FAX
電話:099-202-0412
FAX:099-202-0413
E-mail
musouan@satsumamusou.co.jp

御来店

さつま無双株式会社 無双庵

〒891-0132
鹿児島県鹿児島市七ツ島1丁目1番22

TEL: 099-202-0412

最寄りインター指宿スカイライン谷山ICより 車で約15分

鹿児島中央駅より産業道路を指宿方面へ 車で約40分

鹿児島空港より九州自動車道溝辺空港IC-〜県道219号線経由産業道路方向へ 車で約50分

駐車場(駐車料金無料)
大型バス・・・7台
乗用車・・・30台駐車可能

JR

JR指宿枕崎線 坂之上駅下車
タクシーで約10分

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